Page 149 - Главный От Медицины...

Под руководством Яздовского был разработан рацион питания
космонавтов. Это нашло отражение в приложении к отчёту по теме
«Физиолого‐гигиеническое обеспечение…». 12 октября 1961 года
был подготовлен отчёт «ГНИИИАиКМ о разработке рациона питания
космонавтов» (ответственные исполнители – д.м.н., профессор, пол‐
ковник м/с В.И. Яздовский, д.б.н., полковник м/с О.Г. Газенко, д.м.н.,
полковник м/с А.М. Генин, к.м.н., полковник м/с Н.Н. Гуровский). Как
отмечается в отчёте, при подготовке к полёту корабля «Восток» была
поставлена задача обеспечить космонавта пищей на 12 суток (на тот
случай, если бы корабль оказался «в плену орбиты» на длительный
срок). Наиболее целесообразной была признана «пища, состоящая
из высокопитательных и легко усвояемых продуктов пюреобразной
консистенции, расфасованная в тубы; из туб полужидкая пища вы‐
давливается прямо в рот» [2, с.268‐270].
Была также подготовлена инструкция по питанию космонавта «в
целях изучения возможности питания в условиях невесомости». Как
указывается в отчёте, в соответствии с программой полёта «на трид‐
цатой минуте Ю.А. Гагарин принял пищу из туб».
Во время полёта предстояло проверить, не вызовет ли невесо‐
мость затруднений при жевании и глотании, не изменятся ли под
влиянием факторов полёта вкусовые ощущения. На некоторые из
этих вопросов удалось получить ответ еще до полёта Гагарина в ре‐
зультате исследований в условиях кратковременной невесомости во
время экспериментов на специально оборудованных самолётах. Но
главные результаты могли быть достигнуты только в космосе. Они
оказались обнадеживающими: несколько глотков черносмородинно‐
го сока не вызвали каких‐либо затруднений.
Сегодня может показаться странным, но руководителям подго‐
товки первых космонавтов приходилось решать вопросы организа‐
ции питания не только в космосе, но и на земле. Е.А. Карпов был вы‐
нужден обратиться к начальнику ГНИИИАиКМ генералу Ю.М. Волын‐
кину с просьбой разрешить отпуск денежных средств из расчёта 1
руб. 20 коп. в сутки на одного космонавта для приобретения продук‐
тов. После получения отказа пришлось обращаться к заместителю
министра обороны СССР, маршалу И.Х. Баграмяну.
Несомненный исторический интерес представляет один из раз‐
делов заключительного отчёта по теме «Физиолого‐гигиеническое
обеспечение…», в котором содержатся сведения по вопросам орга‐
низации поиска Ю.А. Гагарина после завершения космического полё‐

147